CULINÁRIA: A "Nega Maluca" de Fina Estampa

Pela Convidada Nena Nobre

Lembram quando Guaracy flagrou Quinzé e Dagmar e deu uma bronca nos dois em Fina Estampa? Pois é, reveja a cena que foi ao ar no dia 29 de setembro e preste atenção quando chega o cliente e no que ele pede.

Eu não tinha ideia do que é uma NEGA MALUCA e achava que aquele bolo mostrado na novela era a legítima receita. Não era! Veja só como é e compare com o vídeo:

Descobri agora há pouco assim pelo Facebook quando o jornalista, empresário e roteirista Lucas Nobre postou uma foto de uma Nega Maluca feita pela mãe dele.

A receita é típica do Rio Grande do Sul e o Lucas garante que uma "Nega Maluca" feita pela mãe dele, Dona Nena Nobre, não tem igual!

O Cabide Fala entrou em contato com a Dona Nena Nobre pelo Facebook e ela prontamente atendeu o nosso pedido.

"Olá pessoal do Cabide Fala!

Fiquei muito feliz que vocês tenham se interessado pela minha receita de Nega Maluca, uma das preferidas dos meus filhos toda vez que a gente se encontra aqui no Rio Grande do Sul.

É bom esclarecer que é muito comum encontrar Nega Maluca por aqui, mas tenho uns segredinhos que nunca contei para ninguém e que revelo com exclusividade para vocês!

Vamos anotar a receita?

NEGA MALUCA DA NENA NOBRE

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de água fervendo

1/2 xícara de Nescau misturada com 1/2 xícara de Chocolate em pó do Padre (esse é um dos segredos!)

1 pitada de sal

1 colher de sopa de Royal.

Modo de fazer:

Bata os ovos com o açúcar, óleo e a mistura de Nescau com Chocolate do Padre.

Junte a farinha de trigo e o Royal com a água fervendo.

Bata levemente.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Despeje a mistura na forma.

Coloque a forma no forno, com fogo moderado.

Quanto tempo deixar no forno? Varia... mas minha dica é: quando sentir um delicioso "segundo cheiro" do chocolate, tá pronto. Faça o teste para saber se o bolo está no ponto com um palito.

COBERTURA:

1 lata de leite condensado

2 colheres de chocolate do Padre

1 collher de manteiga

Em fogo baixo, colocar tudo em uma panela . Mexer sempre até se formar uma mistura homogênea e quente.

IMPORTANTE:

Espalhar a cobertura quente por cima do bolo. É indispensável jogar chocolate granulado por cima da cobertura.

Viram como é simples? Todo mundo aqui em casa adora, até quem nunca deixei provar! (como a minha Gigi, que vocês podem ver na foto)

Obrigada leitores do Cabide Fala!

Nena Nobre

São Borja, Rio Grande do Sul"