CULINÁRIA: Polpettone Assado e Recheado

Por Fábio Dias

Domingão, dia daquele almoço em casa, que tal dar um (a) de Edu Guedes e ir pra cozinha? A receita abaixo, além de ser mais saudável por não ser uma fritura, é uma ótima pedida para o almoço. Confiram!

Ingredientes

·         ½ kg de carne moída

·         1 cebola

·         1 ovo

·         1 pão francês amanhecido ralado

·         2 colheres (sopa) de leite

·         1 batata cozida e espremida

·         2 colheres (sopa) de salsinha picada

·         3 colheres (sopa) de pimentão vermelho

·         Sal a gosto

·         Pimenta do reino

·         200g de queijo mussarela ralado

·         100g de presunto

·         Farinha de rosca

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espremida e a salsinha. Temperar com sal e pimenta do reino.

Em seguida, fazer uma bolinha com um pouco da massa, amassar na palma da mão, colocar um pouco da mussarela,presunto,se quiser um pedaço de tomate e cobrir com outra porção de carne. Fechar a lateral com a ponta dos dedos e moldar o polpettone.

Passe um pouca de farinha de rosca no polpettone e leve ao forno em 180g por 50minutos. Sirva com molho de tomate.

E aí, vai encarar?


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